Od dłuższego czasu chodzi za mną ochota na ciasto czekoladowe, nie tort z masą ale ciasto. W końcu na blogu  sniadanieutiffanyego.blogspot.com znalazłam idealny przepis na ciasto, które jest mocno czekoladowe.




Składniki (na okrągłą foremkę 23 cm):

Ciasto:
125g masła
250g gorzkiej czekolady
6 jajek
250g cukru
60g mąki

Polewa:

50g gorzkiej czekolady
100g mlecznej czekolady

Wykonanie:

Ciasto:
Masło roztopić razem z gorzką czekoladą i zostawić do ostudzenia (ja postawiłam naczynie żaroodporne na garnku wypełnionym do połowy gotującą się wodą i w ten sposób roztopiłam masło i czekoladę). W międzyczasie, oddzielić żółtka od białek i utrzeć je razem z cukrem. Białka ubić na sztywno. Masę z żółtek dodawać po łyżce do czekolady z masłem i dokładnie połączyć. Następnie dodać mąkę, potem białka i delikatnie wymieszać. Gotową masę przelać do tortownicy. Piec w 165oC przez 45 minut. Po wyjęciu ciasta z piekarnika stopić czekoladę na polewę i polać nią ciasto.